За контакти +359 878 903665

Разговор с Ирина Катеринска по повод издаването на „Малка книжка за Коледа“

Авторката Ирина Катеринска по професия е журналист, но обича да готви почти толкова, колкото да пише. До скоро тя споделяше своите кулинарни вълшебства виртуално, в своя блог, но вече е факт „Малка книжка за Коледа“, с която истински зарадва своите приятели и почитатели. Ние също много се гордеем с прекрасната празнична книжка, която издадохме заедно. Държим да отбележим, че изкусителните фотографии към всяка рецепта в книжката са дело на нейния съпруг Димитър. А сега можете да се насладите на приятния разговор който, проведохме с Ирина, по повод излизането на книжката. Кое е любимото коледно ястие във вашия дом? Най-любимият ни вкус е комбинацията от гъст боб, къкрил цял ден на печката и топла содена питка – случва се нещо успокояващо и утешително, когато се срещнат, което те кара да бъдеш смирен. А по време на сладката коледна закуска у дома, на най-голяма почит са щоленът и меденките. Трябва ли да си добър кулинар, за да се престрашиш да експериментираш в кухнята? Смелостта няма нищо общо с престрашаването да експериментираш. За него са нужни голяма доза желание да задоволиш търсенията на небцето си и да отдаваш дължимото на удоволствието. Да си представяш какво биха си казали патладжанът и чесънът с пълнозърнестата паста или пък меласата и черният пипер с брашното. За да експериментира  в кухнята, на човек му е нужно просто да обича да си похапва вкусно и да обърне гръб на страха от печката поне веднъж. След това всичко си идва а мястото. Коя е най-важната съставка, за да стане едно ястие вкусно? Дълбока тенджера, пълна с любопитство. И хубаво масло. Съпругът ти споделя ли хобито ти – готвене – или е само дегустатор? Димитър е изключително покорен дегустатор, прекрасен фотограф, който изпълнява всичките ми желания и идеи и най-вече отговорен спасител, ако нещо по време на готвенето се обърква. Не знам как, но винаги успява да оправи ситуацията, особено в моментите, когато по пода и в косата ми има повече брашно, отколкото на кухненската маса. Важно ли е за теб да споделяш добрите рецепти с читателите на блога ти? Да, обичам да споделям нещата, които съм приготвила и са се получили вкусни. Мисля, че най-голямото удоволствие на готвача е удоволствието на опиталите ястията му. Блогът ми не е само кулинарен обаче (а когато започнах да пиша в него изобщо не беше), затова се старая да споделям там всички неща, които галят душата ми. Важна ли е украсата на масата, за да ни е по-вкусно ястието? Лично за мен - не. Ако нещо е вкусно и апетитно приготвено, то ще бъде такова дори и да се хапва на крак, на стара дървена маса под шарена сянка или в хубав ресторант с колосани салфетки и кристални чаши. И накрая – какво би казала на хората, които ще готвят по твоята книга. Че се надявам кухните им да се напълнят с всичкото празнично, хрупкаво, весело и ароматно удоволствие, с което съм приготвила всяка една рецепта.
Дата: 20 дек. 2012
Разговор с Ирина Катеринска по повод издаването на „Малка книжка за Коледа“
Алто комюникейшънс енд пъблишинг ООД
Алто комюникейшънс енд пъблишинг ООД

Сайтът ни използва Бисквитки (Cookies). За повече информация, може да посетите: