Проф. дн Христо Пимпирев е геолог и полярен изследовател, доайен на българската антарктическа програма. Участник е в Първата национална антарктическа експедиция през сезон 1987/88 г. и е ръководител на ежегодните национални научни експедиции до Антарктида. От 1993 г. е председател-учредител на Българския антарктически институт, а от 2007 г. е директор на Националния център за полярни изследвания.
Преподава исторична геология и палеогеография, изнасял е лекции в САЩ, Португалия, Уругвай, Чили, Колумбия, Германия, Великобритания, Франция, Испания, Аржентина, Канада, Южна Корея и др.
Автор е на 12 книги, 7 документални филма и над 250 публикации в реномирани български и чужди списания.
Носител е на Орден „Кирил и Методий“ I степен; най-високият монголски държавен орден „Полярна звезда“; юбилеен медал „Св. Климент Охридски“ I степен; почетна значка „Златна книга“ и др. През 2022 г. с указ на краля на Испания Фелипе VI му е присъден „Командор на Ордена на Исабел Католическа“ за значителен принос към връзките на приятелство и сътрудничество на испанската и българската нация.
Неговото име носят Пимпирев връх на остров Александър, Пимпирев ледник и Пимпирев бряг на остров Ливингстън и в архипелага Южни Шетландски острови, Антарктика.